Een biertap die te warm draait. Koelingen die overbelast raken tijdens een drukke avond. Voedsel waarvan niemand weet of het nog veilig is. In de horeca kunnen temperatuurafwijkingen grote gevolgen hebben.
Toch werken veel horecagelegenheden nog steeds met handmatige temperatuurcontroles. Iemand loopt met een klembord langs de koelingen, noteert de temperaturen, en hoopt dat er tussen de metingen niets misgaat. Dat kan anders met de Airo Sensor van Senseanywhere.
Van handmatig naar geautomatiseerd
Handmatige temperatuurcontroles hebben een zwakke plek: ze geven alleen een momentopname. Wat er tussen twee metingen gebeurt, blijft onzichtbaar. En precies daar kunnen problemen ontstaan.
Geautomatiseerde temperatuurmonitoring lost dit op. Sensoren meten continu de temperatuur en sturen de data direct naar een cloud-systeem. Je ziet in real-time wat er gebeurt, waar ook ter wereld je bent. Geen gaten meer in je data, geen verrassingen achteraf.
Bedrijven zoals SenseAnywhere leveren draadloze data loggers die tot 10 jaar meegaan zonder batterijvervanging. Dat is uniek in de sector en scheelt enorm veel onderhoud.
Alarmen voordat het misgaat
Het mooiste aan geautomatiseerde monitoring: je krijgt een waarschuwing voordat het echt misgaat. Temperatuur loopt op? Direct een alarm via e-mail of SMS. Koelcel dreigt uit te vallen? Het systeem waarschuwt je voordat je voorraad verloren gaat.
Deze alarmen zijn instelbaar per situatie. En als iemand niet reageert, schakelt het systeem automatisch door naar de volgende persoon.
Monitoring van koeling tot serveren
Producten reizen van leverancier naar distributeur, van distributeur naar je horecagelegenheid, en uiteindelijk naar de klant. Elke stap in die keten brengt risico’s met zich mee.
Met draadloze sensoren monitor je de hele route. De AiroSensor van SenseAnywhere werkt in temperaturen van -40°C tot 70°C. Voor vriesproducten en ijsopslag bestaat er een Pt100 Probe die kan meten van -200°C tot 200°C.
Deze sensoren blijven data verzamelen, ook als ze tijdelijk geen verbinding hebben met een toegangspunt. Zodra de verbinding er weer is, synchroniseren ze automatisch. Zo verlies je nooit informatie.
Compliance zonder gedoe
Horecabedrijven moeten voldoen aan strenge voedselveiligheidseisen. HACCP, NVWA-controles – de eisen stapelen zich op. Elke inspectie vraagt om bewijs dat je temperaturen goed hebt gemonitord.
Met een cloud-based monitoring systeem heb je alle data netjes opgeslagen en toegankelijk. Gedetailleerde rapporten, grafieken, afwijkingen – alles is gedocumenteerd. Geen Excel-sheets meer die je handmatig moet invullen.
Kostenbesparingen die meetellen
Geautomatiseerde monitoring kost geld, dat klopt. Maar bedenk wat je bespaart. Geen verloren voorraad door temperatuurafwijkingen. Minder tijd kwijt aan handmatige controles. Sneller reageren op problemen voordat ze groot worden.
En met sensoren die 10 jaar meegaan, hoef je niet elk jaar nieuwe apparatuur aan te schaffen.
De toekomst is geautomatiseerd
Bedrijven die nu nog handmatig monitoren, lopen achter. De technologie bestaat, werkt betrouwbaar, en wordt steeds betaalbaarder. De vraag is niet of je overschakelt, maar wanneer.
Want in een sector waar elk graadje verschil telt, kun je het niet maken om in het duister te tasten.